自发粉100g牛奶50ml黄油10g盐2g培根50g沙司10g芝士20g菠萝20g
做法：
1）面粉用温牛奶调和，加入黄油、盐，合成面团。
2）等发酵后（约2小时），将面团摊薄。
3）先在锅内涂一层薄薄的黄油，把摊薄的面饼放入锅内。
4）先将沙司涂在面饼上，再放上芝士、菠萝、培根。
5）盖上锅盖用小火烘烤（约10分钟，具体按照芝士多少而定），直到芝士完全化开，即可关火出锅。
小贴士：
比萨的配料及多少可以根据各人口味调配，如海鲜比萨、蘑菇培根比萨。面团发酵的时间要根据当时的温度决定。
麻辣豆豉蒸排骨
排骨：500g豆豉辣椒酱2汤匙（30g）白砂糖1汤匙（15g）盐1茶匙（5g）老抽1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15g）料酒1汤匙（30ml）葱花1茶匙（5g）蒜蓉1茶匙（5g）朝天椒3香葱1棵香油1茶匙（5ml）油1汤匙（15ml）
做法：
排骨用水洗净，再斩成3厘米见方的小块。朝天椒切斜丝。香葱切碎。
将豆豉辣椒酱、葱花、蒜蓉、老抽、盐、料酒、朝天椒、白砂糖、香油一起倒入排骨中搅拌均匀，装入碗碟中，然后放入菲仕乐蓝点高速快锅的孔蒸屉中，将蒸屉直接放置在中间层无孔蒸屉上，作为三合一的顶层，待烹饪。
上述三层汤、饭、菜准备完毕后，盖上蓝点高速快锅的盖，推下安全滑动栓的阀门，开中小火开始烹饪。10分钟后，汤、菜、饭即可同时完成烹饪，而不同层次在烹饪过程中不同的温度，让每一层都恰到好处，美味可口，而且绝不串味。
海米西瓜汤
用料：
海米：50g姜片：3片西瓜皮：300g盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）香葱：1根
做法：
1.西瓜皮洗净，削去外皮及红瓤，再切成1厘米宽，5厘米见方的小块。香葱洗净，切成斜段。
2.将西瓜皮块，海米、姜片、盐、白胡椒和适量清水放入菲仕乐蓝点高速快锅中待用。放入三脚支架，以备中间层食物的放置。 |
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