[法国大餐]--酸辣肚丝-百科知识库

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[法国大餐]--酸辣肚丝

【菜名】 [法国大餐]--酸辣肚丝

【原料】
猪肝皮（去掉肚头部分）500克，葱头50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，草莓酱50克。盐、胡椒粉各适量。
【制作过程】
1、肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀；葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。
2、炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。
【特点】呈粉红色，鲜酸微辣.

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