百科知识库-中国实用知识供应者
网站地图
┆
设为首页
┆
加入收藏
网站首页
┆
生活知识
┆
历史文化
┆
投资理财
┆
名人明星
┆
科学技术
┆
营养健康
┆
应用范文
┆
字典词典
┆
法律法规
军事体育
┆
文化教育
┆
文学艺术
┆
中国百科
┆
百科词条
┆
时尚潮流
┆
经济管理
┆
旅游休闲
┆
全国各地
┆
英文阅读
您当前的位置:
百科知识库
→
生活知识
→
菜谱大全
→
特色美食
→
扬州清炖蟹粉狮子头
知识导航
中华菜系
特色美食
国外美食
健康粥谱
韩日料理
意法大餐
扬州清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年
历史
了,到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”,用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”
[
返回上一页
] [
打 印
]
上一篇文章:
补益中气汤
下一篇文章:
辣汁黄鳝鱼
百科知识库 版权所有
Copyright © 2007-2009
www.zsku.net
, All Rights Reserved
本站所收集信息资料为网络转载 版权属各作者 并已著明作者 旨在资源共享、交流、学习之用,请勿用于商业用途,本站并不保证所有信息、文本、图形、链接及其它内容的绝对准确性和完整性,故仅供访问者参照使用。
粤ICP备07501395号