[辅料]：木耳、银耳、黄瓜

[调料]：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜

[做法]：

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

[特点]：养阴润燥、鲜咸营养