【菜名】 [广东菜]--冬菇菜胆

【原料】

花菇60克，青梗白菜340克，油、姜各20克，鸡油45克，糖、料酒、香油各10克，鸡清汤50克，精盐、生粉各5克。

【制作过程】

   1、将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内；

   2、炒锅内留油烧热，加入花菇炒熟，移出码在菜胆之上；

   3、将鸡汤烧热后，加入盐、糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，收汁浇在盘上即可.