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富贵鱼丝
富贵鱼丝 美食图谱:
富贵鱼丝 菜谱图片
富贵鱼丝 特色:
色香味美,鲜嫩,风味独特。

富贵鱼丝 配料:
桂鱼、冬笋、鸡蛋
葱、姜、蒜、白醋、料酒、盐、糖、水淀粉、鸡精、食用油

富贵鱼丝 制作方法:
1. 将冬笋切成丝,用水焯一下捞出沥干水分,鸡蛋弃黄留清,葱、蒜洗净切成丝;

2. 将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝,倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制;

3. 坐锅点火倒油,油热放入姜丝炒出香味,倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅。

 
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