【菜名】 [北京菜]--莲枣肉方

【原料】 

火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳

【制作过程】

1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，
加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。

2、水发银耳洗后撕成小朵，煨至入味后围在火腿肉方四周即成。