【菜名】 [北京菜]--春饼卷菜

【原料】 

面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克

【制作过程】

1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

    2、将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。

  3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。