【菜名】[安徽菜]--蜜汁红芋

【原料】 

红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克

【制作过程】 

1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮，消成两头尖的块；

2.砂锅底部放竹加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火闷1小時；

3.汤汁浓缩后，將红芋装盘，浇上原汁即成。