新鲜食物和饮料深受人们青睐。然而，矿泉水并非越新鲜越好。矿泉水含有溶解的矿物质或较多气体，其中还含有微量的放射性元素氡。长期饮用新鲜的矿泉水，氡就会在胃肠道内形成对人体的轻微辐射，损害人体健康，轻则引起倦怠、记忆力下降，重则诱发白血病及肿瘤，甚至会引起孕妇胎儿畸形。经检测，瓶装矿泉水中氡的含量随存放时间的延长而降低。放置1-4天，氡的含量分别比原先降低16%和50%，存放1个月，氡含量只有原先的0.4%。市售矿泉水的保质期一般为一年，瓶装矿泉水灌装出厂存放一月后再喝，可消除氡对人体健康的影响。