经常吃油条，对健康不利。一是油炸的东西不好消化，吃多了容易引起"食积"。二是炸油条要用明矾，而明矾含铝元素较多。据研究，吃了过量的铝对人体有害，容易引起早衰，使思维能力和记忆力降低，心肺功能减弱，四肢疲劳无力，皮肤出现皱纹，头发变白甚至脱落。